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网购年夜饭?这些安然隐忧可要留意!大香蕉新闻大发不时彩大发快三东莞时间网

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内容摘要:网购年夜饭?这些安全隐忧可要注意!大香蕉新闻大发时时彩大发快三东莞时间网新春佳节临近,不少家庭已着手准备年夜饭。这几年,年夜饭的形式不断发生变化,从家里的一桌菜变为酒店的家庭聚会,这两年又出现了网络订购年夜饭。如同所有新事物一样,网络订购年夜饭也有一些安全问题需要解决。退?不退?...
网购年夜饭?这些安然隐忧可要留意!大香蕉新闻大发不时彩大发快三东莞时间网 新春佳节临近,不少家庭已着手准备年夜饭。这几年,年夜饭的形式赓续发生变更,从家里的一桌菜变为酒店的家庭聚会,这两年又出现了收集订购年夜饭。如同所有新事物一样,收集订购年夜饭也有一些安然问题需要解决。退?不退?颦眉促额,辗转反侧 在张军给记者发来的信息里,这八个字是他对这几天心情的描述,而且在他看来,这一描述 极为精确 。民谚说, 小孩小孩你别馋,过了腊八就是年 。一碗腊八粥拉开了人们迎接春节的序幕。春节满是团聚和喜庆,而承载团聚和喜庆的一个标志物,无疑是那顿年夜饭了。 北漂 将近10年后,2015年晋级为奶爸的张军,准备将父母从福建老家接到北京过春节,一家人尽享嫡亲。不过,让张军烦心的,恰是这顿年夜饭。 为了不让父母劳碌,我在常日比较熟的一家外卖店预订了大年节年夜饭,却遭到父母的强烈否决,甚至以不退订就不来北京作 威胁 。 坐在记者面前的张军,眉头一向 紧锁 。2016年春节,像张军这样选择网购年夜饭的人越来越多,网购年夜饭甚至逐渐成为一种潮流。然而,也有不少人和张军的父母一样,对这样一种 新潮 的年夜饭方法心存疑虑。口味是否会太差?是否会因送货慢,食物化冻坏掉?菜品 内容 是否会缩水?什物是否会与宣传图片相差甚远?群众关心的这些问题,更需要相关部门未雨绸缪。毕竟,对于中国人来说,年夜饭真的是件大事。成品:混装混放混存有隐患虫草花脆笋丝、酱板鸭、红烧桂鱼、枝竹府膳冬羊肉 6道凉菜、8道热菜,888元的价格在张军看来 已经很实惠 。之所以选择收集订年夜饭,张军的来由是: 北京的冬夜很冷,孩子太小,外出吃年夜饭不太可能,我们也不想父母因为筹划年夜饭而太辛苦,所以选择了收集订餐。 为了懂得张军父母的设法主意,记者经由过程收集视频与两位白叟取得了联系。 我们懂得儿子的苦心,也为这份孝心认为欣慰,但我们不想这一年里最重要的一顿饭有涓滴差池。 张军的父亲张烨告诉记者,今年元旦的同学聚会,就因外卖问题让人人不欢而散, 我的一位同学乔迁之喜,邀请老同学们到新家一聚。主人本来愿望人人有时间多聊聊天,就选择了收集订餐。快递送货上门,菜品只要经微波炉加热就可上桌。这样一顿饭倒是很方便,但分量却不足。一桌菜1388元,10小我竟没有吃饱,弄得主人很是为难 。在张烨看来,吃不饱照样小事,个中个别菜肴的新鲜程度与快递问题更让人烦恼。 有一道老鸭煲,碗里基本找不到鸭子。快递更是 拖后腿 ,不知道是什么原因,牛腩煲的汤全都漏光了,根本不是原来的味道。 张烨白叟说,他的担心并非空穴来风, 网购年夜饭要经由运输、弃置、加热过程,其间任何一个环节出问题,都可能影响饭菜的质量和口味。我在网上看到,有人去年就经由过程网购订年夜饭,快递员送餐的时刻都不给顾客打电话,直接把菜放在小区门卫,顾客去取餐时,冰袋全化了,菜汤融化后全流了出来,一片狼藉 。张军的母亲则担心菜品的色香味和图片有进出。 以前我过生日的时刻,儿子曾给我寄过半成品的餐饮大礼包。从网上的图片介绍看,这个大礼包异常实惠,但等这大礼包到手后,我心都凉了半截,个中一份烤牛排只有我的半个拳头大小,和图片标榜的重量等严重不符 。对此,中国农业大学食物科学与营养工程学院副教授朱毅在接收采访时说: 从这几年互联网售卖年夜饭的情况看,出现的主要食物安然问题是混装、混放、混存。年夜饭包括凉菜、热菜、荤菜、素菜等,这样才是一桌丰富完整的年夜饭,但因为菜品多、菜种多,存放温度不一样,储存时间也不一样,再加上混放等,在储存运输过程中轻易形成一些隐患。对于不合的菜,冷藏保存、切配调制等要求是不一样的。 在朱毅看来,包管网购年夜饭的食物安然,最主要的照样运输储存过程,网购年夜饭的配送过程需要由具有负责食物运输天资的公司进行配送,食物冷链运输能力尤其重要。半成品:三方面面临安然问题除了热乎乎的年夜饭成品,今年还有不少人选择经由过程收集订购年夜饭半成品。在某电商网站上,记者搜索 半成品年夜饭 ,看到许多不合样式、不合价位的年夜饭半成品套餐礼盒,便宜的一二百元,贵的两三千元,而且各有吉祥名字,套餐礼盒里一般有6至12道菜。记者在淘宝一家网店看到,250克的酱爆鸡丁和翡翠鲜贝的售价分别是11.7元和28.8元,250克的鱼香肉丝也只卖13.5元,价格相较于餐馆照样很实惠。也有的是以套餐的形式出售,价格从200多元到2000元不等。比如,一款半成品年夜饭套餐礼盒售价298元,月销量已达500多份,里面包括绝品香辣蟹、西湖杭椒牛柳、金牌台湾卤肉等在内的12道热菜,菜品大多都是半成品,隔水蒸熟或微波炉加热即可食用。记者留意到,半成品大多标明全国包邮、全程冷链配送,但大多半商家也都明确表示: 除因商品本身的质量问题,售出后不退不换 消费者要当场考验货色,不接收任何形式的拒收和退货 。同时,记者留意到,在网购平台上,不少发卖年夜饭半成品礼盒的卖家承诺,礼盒内的所有食材从栽种到制作,每个环节都包管安然新鲜,同时为了方便消费者加工,还专门配备了文字仿单和收集视频教授教化,方便消费者快捷地制作完成。而且,上述发卖年夜饭半成品的网店,多半都是位于北京、上海、深圳这样的大城市,或者是江浙一带,一旦运输过程出现问题,食物德量便成问题。在中国国民大学法学院博士后、食物安然治理协同立异中间研究员孙娟娟看来,半成品年夜饭主要面临三个方面的食物安然问题。1一是临盆环节中食物的制备应当相符食物安然标准的要求,如对临盆过程和各类食物的卫生标准;2二是运输、贮存环节对这些半成品的安然保障,如留意冷冻冷藏食物的温度;3三是在最终消费时处理这些半成品也需要留意基本的安然要求,如不要反复冷冻解冻、留意生熟分开。孙娟娟介绍说,就食物本身而言,消费者在经由过程收集购买时也要留意相关信息的获取,如保质刻日和应当留意的安然事项。因为这些半成品往往以礼盒包装的方法出现,是以,也要留意包装欠妥或者包装材料的安然问题所激发的食物安然问题。收集混战:监管部门若何与时俱进查阅往年记录,订购成品年夜饭在近几年已经悄然兴起,而年夜饭半成品则是在2016年的春节异军突起。 就今朝收集上发卖的半成品年夜饭来看,发卖主体比较多元,既有餐饮,也有食物企业,此外,还有今朝比较风行的私厨。这一现象所对应的规制难点在于,对于诸如收集订餐以及订购半成品年夜饭这些新兴业态,在食物餐饮收集发卖立异与基于"大众,"健康保障的安然规制之间,是否应给予灵活性监管进行平衡。 孙娟娟说,就食物的安然规制而言,半成品年夜饭的许可主如果餐饮环节的制作规范。在餐饮环节与发卖环节尚未整应时,2011年食药部门出台的《餐饮办事食物安然操作规范》规定半成品不合于原料和成品,其是指食物原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食物或原料。对此,用于原料、半成品和成品的对象应当分开摆放。此外,该规范还对餐饮制备中的场地、人员要求作出了细化规定。那么,在新食物安然法实施后,2016年的这顿收集年夜饭能否真正 安然 ?对此,孙娟娟的谜底是: 今朝网上食物发卖是一个监管难点和盲点,但从中心到地方,各类相关规定的细则都在陆续出台。一方面,国家层面会出台针对收集食物发卖的治理办法。另一方面,针对诸如半成品年夜饭的餐饮办事许可细则需要各地主管部门加以细化,包括针对风险等级的差异化治理和新兴业态的灵活治理。就实务来说,鉴于收集食物发卖的兴起和各类安然隐患,一些地方也加强了监管。响应的,网售年夜饭的监管可以根据上述类似的治理办法展开。斟酌到春节将近,对线上线下的年夜饭加强监管也相符食物安然律例定的风险分级治理要求,即结合春节食物消费的特点,加大对年夜饭这一必需品的监督检查力度。 鉴于今年互联网首次介入年夜饭大战,除了加强年夜饭线上线下监管,孙娟娟认为,监管部门应该充分重视风险交流这一食物安然法新引进的本能机能,即经由过程食物安然风险信息的及时和针对性的交流,提高消费者识别和预防食物安然问题的治理能力。 对此,鉴于网售年夜饭的风行,监管部门应当引导消费者理性消费,如及时宣布在监督治理中发明的合规和违规的收集发卖情况,以便消费者选择有安然保障的年夜饭供应商,提醒消费者保留相关的票据以便在发生胶葛时作为维权的凭证。 孙娟娟说,此外,鉴于已经发生的 迟到的年夜饭 问题,消费者在选购网售年夜饭时也要留意物流的情况和团购、抢购等营销方法中 无疾而终 的问题。对此,消费者应尽量选择同城供应或者自取的方法以包管年夜饭的及时到位。孙娟娟也提醒消费者: 在享受 便捷年夜饭 时,也要留意 物美 与 价宜 的适配以及合理的质量诉求,否则,过低的价格竞争和过度的新鲜要求只会使得商家经由过程滥用化学物质知足消费者的低价要乞降新鲜偏好,进而加剧食物安然问题。 (记者 赵丽 练习生 王坤)

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